

Para los amantes del queso ecológico tenemos a su disposición el queso de cabra curado Sujaira. Elaborado con la leche de cabra que permanece libre en los campos de subbética cordobesa, cuya alimentación es completamente natural, respetando sus tiempos de reproducción.
Elaborado con leche cruda de cabra de producción ecológica,y cuajo vegetal. Corteza natural con dibujo de pleita, aspecto al corte blanco firme y con algunos ojos mecánicos, olor a cava viejo y aceite, en boca textura dura y granuloso, sabor intenso, regusto a cava y frutos secos.