

La nectarina es una variante genética del melocotón, es decir, surgida a partir de su cruce con ciruelas. Aunque su sabor es muy parecido, la nectarina no tiene piel de melocotón sino lisa, y suelen ser generalmente más pequeñas. Asimismo, existen diversas variedades de nectarina, entre las que podemos destacar la de carne blanca y la amarilla. Es una de las frutas de primavera más comunes.