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Calçots, Manojo 25 unid (Cataluña)
7,75 €
Impuestos incluidos
El 'calçot' nos aporta vitaminas y minerales interesantes durante el invierno. Además, tiene efectos depurativos sobre el sistema digestivo y renal.
El calçot proporciona un aporte energético es muy bajo, sólo 35 kcal por 100 g. Se trata de un alimento muy rico en agua y fibra, y con unas cantidades medias de vitaminas y minerales.
El calçot es cada uno de los brotes de una cebolla blanca que ha sido replantada. Estos brotes, a medida que van creciendo, se van “calzando” (de ahí el origen de la palabra), que quiere decir que se tapan los lados de tierra para blanquear su base, que es la parte comestible. Esto provoca que la parte enterrada sea muy tierna y de un sabor y dulzura característicos. Su temporada se inicia en noviembre y se alarga hasta la primavera.
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